什么叫家的味道，就是家人用時間和心意做出來的美食叫家的味道，自己做的泡菜最能承載家的味道，在一口土陶制作的泡菜壇子，加上泡菜用的鹽水作用下，幾天時間就能回憶期待的味道。那要選擇什么大小的泡菜壇子也是一門學問。

　　泡菜壇子的使用場景一般分為2種，食品廠專用的大容量泡菜壇子和家用的小容量泡菜壇子。下面我們就來說明一下在不同場景下應該購買什么樣的壇子呢？

　　1、食品廠用的泡菜壇子怎么選，那就要從產能和需求說起，如果場地不夠那就需要擴建廠區，如果廠區暫時不能擴建就只能在購買的時候看好泡菜壇子的規格，盡量選購容水量大占地面積小的壇子，再有就是要考慮在使用過程中需不需要移動泡菜壇子，如果需要移動泡菜壇子可以在壇底放只一個帶輪子的底座。選購最多的一般是1000斤-2000斤。

　　2、家用泡菜壇子就要看自己家里有幾口人、有多大的消耗量了。因為泡菜的原料很多種，例如白菜、蘿卜、豇豆、辣椒、黃瓜等，因為每種原材料的泡制時間不同，所以所有原材料全部放在一個壇子里無法把控腌制時間，太久和太短都會影響泡菜的口感和味道。要腌制多少種材料選多少個泡菜壇子，一般都以20斤50斤容水量的為流采購。

　　火速陶藝擁有西南最大的陶藝工廠，生產技師500多名，專業生產泡菜壇子，從5斤到2000斤不同規格，密封性好促進泡菜發酵，可根據不同的原料腌制不同口味的泡菜，找到屬于自己獨有的家味道。