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我們在選擇窖藏酒壇的時候應該注意那些問題呢?

發布時間 : 2019-05-09  瀏覽次數 :

  相信董酒的人都知道,無論釀酒技術多么高超,剛釀出來的酒始終沒有經過窖藏的酒好喝,隨著人們生活水平的提高,大家不在滿足于喝剛從白酒生產設備蒸餾出來的新酒,可窖藏酒壇時,如何封壇成了困擾很多人的大問題,讓火速陶藝為你答疑解惑。

  陳釀白酒用需要透氣性適中、結構緊密的陶罐或瓷罐的容器比較好,封口要嚴實,避免跑氣。但不能用粗陶缸,那樣酒損失大,幾年后酒分子所剩無幾了。然而我們在選擇窖藏酒壇的時候應該注意那些問題呢?

   

  第一“看”

  選一個寬敞明亮的地方仔細查看酒壇的里里外外仔細查看一篇。其目的是看酒壇是否光潔潤滑,工藝怎樣。有無擦傷,是否為新壇。形狀是否規整,有無變形;酒壇一般是口小肚大這樣的造型有利于窖藏的時候透氣性。有無損缺;及其美觀度。底部是否平整;如果底部不平就會直接影響其平穩性,在酒窖中排放就會及其不方便。造型外表是否一致;酒壇外壁的釉色是否均勻。是否有明顯的氣孔

  第二“聽”

  拍打敲擊酒壇時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷胎細致密實,無裂損,在高溫燒成時,瓷化完全。如聲喑啞、沉悶,就可斷定瓷胎有裂損,或者瓷化不完全,這類酒缸經冷熱變化,易開裂滲漏。一般較好的高領陶土燒制的酒壇都很經得起敲擊。不易破碎。

  第三“試”

  試水、試漏、試壓。給酒壇裝上水靜置,放上三天以上,確定壇體是否滲漏。查看酒壇周邊是否濕潤,只可以檢查酒壇是否滲漏。

  三點小妙招解決你在窖藏酒壇時的問題,讓你在買的放心、買的舒心?;鹚偬账嚨闹铺諑煂W⒅铺諗凳?,酒壇酒缸均采用傳統工藝純手工精制而成,我們用心只為你使用放心!


 
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